Normes denrées alimentaires: management de la qualité

Aujourd’hui plus que jamais, les produits alimentaires franchissent d’une manière régulière les frontières nationales pour aller au bout du monde. Et ce, grâce à une chaîne d’approvisionnement qui ne cesse de s’améliorer. Pour vous fournir un gage de confiance aux produits que vous consommez, des normes internationales (ISO) ont été, ainsi, mises en place. Il s’agit de textes qui veillent à ce que la qualité ainsi que la sécurité sanitaire de vos aliments soient les mêmes que ce que tout le monde consomme partout au monde. Les normes ISO constituent, de ce fait, une plateforme permettant de mettre en place environ un millier d’outils concrets (normes) et consacrés spécifiquement aux denrées alimentaires. Créé par des producteurs agricoles, des fabricants de produits alimentaires, des autorités de réglementation, des laboratoires, des consommateurs, etc., ces normes abordent de nombreuses thématiques de l’agriculture jusqu’au transport, en passant par l’étiquetage, l’emballage...Pour votre plus grand besoin, le site needocs.com vous fournit des exposés portant sur la question de sécurité des denrées alimentaires.