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ISO 22000 : Pack formation E-Learning |
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Publié par :
FormationPQB
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Le lot de formations en ligne F 70 « ISO 22000 » de 30 heures vous aidera à la mise en uvre, le maintien et l'amélioration de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SDA) ISO 22000 et à la réalisation de l'audit interne selon l'ISO 19011. Les formations sont éligibles au titre du DIF. Si vous désirez le texte des formations est lu automatiquement. Vous allez trouver des jeux et des QCM (questionnaires à choix multiples). Vous pouvez tester votre niveau de connaissances en répondant au QCM début autant de fois que vous désirez ! Vous allez découvrir la norme ISO 22000 et son contenu, ses principes, ses exigences, ses enjeux et l'audit interne dans une entreprise certifiée ISO 22000 et situer l'audit dans la démarche qualité, identifier les enjeux, comprendre les exigences, maîtriser les outils. Vous allez vous familiariser avec la démarche qualité, le système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA), l'approche processus, la terminologie SDA, l'amélioration continue, les bonnes pratiques, le bon comportement, la terminologie d'audit, le questionnaire d'audit, le rapport d'audit et les outils pour la certification ISO 22000.
En 1993 la méthode HACCP a été reconnue au niveau international en étant incluse comme appendice dans le Codex Alimentarius (Code d'usages international recommandé Principes généraux d'hygiène alimentaire, rev.4, 2003) sous le titre Système d'analyse des risques points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et directives concernant son application. Bien remarquer que le prérequis pour tout système HACCP est la partie "classique" du Codex = les bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène.
Le Codex Alimentarius est un recueil de centaines de normes (Codex), codes d'usages, directives, manuel de procédure, recommandations, guides de bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène en rapport avec la sécurité sanitaire des aliments et la protection des consommateurs. A utiliser sans modération!
L'audit interne est l'outil le plus répandu pour vérifier, évaluer et améliorer l'efficacité d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA). Son objet n'est en aucun cas de trouver les points faibles du personnel. Il est entré dans la vie quotidienne de l'entreprise car il est indissociable de tout système de management.
22/01/2013
Langue :
Français
Pages :
6
Consultations :
4984
Auteur : A Milev
Editeur : PQB
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