Marché Cidre en France - Etude de Marché

Publié par : Etudes_pro

Si le commerce du cidre en France peut être perçu comme peu enthousiaste, il peut espérer la réussite de la démarche de ses intervenants qui entament des actions pour moderniser et redonner de la valeur à la branche. Le défi des enseignes: redorer leur blason


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Analyse du marché français du cidre en 2011, dont les volumes baissent de 2 % à 47,7 millions de litres, mais qui progresse de 3,3 % en valeur à 103 millions d'euros. Le marché est détenu par les marques leaders Loïc Raison et Ecusson (groupe CCLF), qui ont lancé de nouvelles références. Mais la concurrence gagne du terrain avec de nouveaux lancements. Données chiffrées clés (avec graphiques) : ventes (en valeur et volume) du 28/02/11 au 26/02/12 en hypers et supermarchés (évolutions à un an) ; nombre moyen de références, linéaire moyen et prix moyen au litre (évolutions à un an) ; segmentation en valeur et en volume ; parts de marché volume des principales marques nationales et régionales en hypers et supermarchés sur l'année 2011 (évolutions des ventes à un an) ; évolution des ventes de cidre enregistré en hypers et supermarchés du 30/01 au 26/02/2012 (évolutions à un an).


Décryptage du déclin du marché français du cidre qui recule de 3,2% en hypers et supermarchés, à 100,2 millions d'euros de CA, cumul annuel mobile à fin juillet 2011. Des performances moroses qui sont principalement dues à un manque de communication de la part des marques. Résultat : les MDD (marques de distributeurs) sont en position de force. Parmi les leviers de croissance à actionner par les marques nationales : doper la notoriété ; se moderniser ; créer de la valeur. Des détails avec commentaires de professionnels et quelques données chiffrées.


Document de fond, sous la forme d'un petit dossier avec données chiffrées, consacré en 2010 au marché français du cidre en grandes et moyennes surfaces (GMS). Un secteur marqué par la différence entre les prix pratiqués par les marques et les MDD (marques de distributeurs), mais dont l'écart devrait diminuer avec la valorisation des MDD par les distributeurs. Détails, avec encadrés et graphiques : ventes en volume et en valeur au 31 janvier 2010 (évolution à un an) ; répartition par conditionnement, par segmentation ; part de marché volume des hypers et supers, prix moyens, linéaire moyen ; parts de marché valeur des principales marques de cidres bouchés en hypers et supers en 2009 ; quantités achetées en litres, sommes dépensées en euros pour l'achat de cidre ; consommation annuelle de cidres à l'étranger. Autres points abordés : la consommation de cidre à l'étranger, qui progresse de +3 % grâce à une réglementation plus souple qui permet plus d'innovations ; point sur le secteur cidricole français après la prise de contrôle de Val de Vire par le groupe Agrial. Présence de quelques brèves produits et entreprises.


Nouvelles actions d'animation commerciales pour les marques françaises de cidres pendant l'été 2013. Val de Rance relance son opération "Gagnez le solex de Mam Goudig" et sort de la Bretagne pour étendre ce jeu-concours au Nord et à l'Ile-de-France. La cidrerie Kerisac a investi dans un Citroën Tube aux couleurs de la marque qui sillonnera les côtes entre mai et septembre 2013 afin de partir à la rencontre des consommateurs. Enfin, la cidrerie Dujardin va sortir le cidre des rayons pour s'installer dans les allées centrales, grâce à des box personnalisées. Des détails.


Décryptage des stratégies commerciales 2013 des industriels de la farine, des oeufs, du sucre, du lait, ou encore du cidre, pour la Chandeleur. Une fête qui a besoin, chaque année, d'être soutenue et réactivée dans l'esprit des consommateurs. L'édition 2013 s'annonce d'ores et déjà très animée : des packaging dédiés ; des opérations de mise en avant dans les magasins ; des efforts promotionnels ; des campagnes de communication offensive ; etc. Des détails au travers de rapides cas d'entreprises. Pas de chiffres.


Point sur les tendances attendues sur le marché du cidre en 2013. Comme chaque année, les opérations promotionnelles vont se multiplier en début d'année pour les fêtes de l'Epiphanie et de la Chandeleur. Les marques de distributeur (MDD) seront particulièrement mises en avant sur les tracts. Autre tendance qui devrait apparaître dans l'année : la généralisation des petits formats, l'apparition de versions innovantes comme le cidre moelleux, et le développement du cidre artisanal. Des détails. Zoom sur les niches qui montent : le cidre artisanal MDD ; les petits conditionnements ; le cidre rosé. Peu de chiffres.


Point sur les actions prévues par les cidriers français pour faire décoller les ventes de cidres en 2012. L'Interprofession cidricole Unicid annonce le lancement d'une grande campagne radio à l'occasion de l'épiphanie ; les cidriers font appel à des prescripteurs, comme Gontran Cherrier, boulanger-pâtissier très médiatisé ; les marques Francine, Beghin Say et Loïc Raison s'unissent pour la Chandeleur, tandis qu'Ecusson approche les boulangers pour augmenter les ventes de cidres pendant la période de la galette des rois. En magasin, les opérations de promotion seront aussi nombreuses. Détails. Peu de chiffres.



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17/07/2013


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12


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Tags : Cidre, alcool de pomme, boisson alcoolisée, activité du marché, résultats des ventes, stratégies des marques
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