Chocolat (France) - Etude de marché

Chocolat
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themecoaoût 2011
Agroalimentaire :
chocolat (France)
Sources :
Linéaires, Points de vente, Arômes ingrédients additifs, INSEE Première, Filière gourmande : le magazine,
Entreprendre, Format XXL, CB News, Franchise magazine, Le Monde de la distribution automatique, Mar-
keting direct, Da mag, Marketing magazine, Money-Week...
Mots-clés :
chocolat, chocolatier, marques, fabricants, distributeurs, distribution spécialisée, franchisé, fêtes de Noël,
fêtes de Pâques, chocolat en tablettes, chocolat équitable, distribution automatique, produit haut de
Entreprises & acteurs
Rocher Suchard, Mars Chocolat France, Barry Callebaut, Nestlé, Klaus, Monbana, Lindt, Ferrero, Milka, Cé-
moi, Pierre Hermé, Chocolaterie Michel Cluizel, Yves Thuriès, Cadbury, Poulain, Banania, Weiss, Leonidas,
Chocolats Roland Réauté, Coffea, Van Houten, De Neuville...
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Agroalimentaire :
chocolat (France)
Dans ce dossier
Comment le marché du chocolat se relève de la crise...
Innovation, investissements, communication, équitable...
les armes des marques face aux MDD
Côté distribution, objectif : marquer sa différence
Chocolat
en GMS, le segment a enregistré une hausse timide de 0,3%.
Un retour à la croissance dû en grande partie aux stratégies offensives des industriels pour relancer les
ventes, et qui touche tous les segments du marché : tablettes, confiserie, etc.
Le développement des produits à bas prix, les stratégies de différenciation et les innovations restent le
La relance du marché sera-t-elle durable ? Quelles sont les réponses des marques et de la distribution
spécialisée pour faire face à la montée des MDD ? Eléments de réponse dans ce dossier...
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Agroalimentaire :
chocolat (France)
Comment le marché du chocolat se relève de la crise...
Un marché dynamique malgré une
dévalorisation
Le chocolat veut cultiver la dimension plaisir
mai 2011, pp 56-57. (2) p.
du chocolat en grande distribution en
Décryptage, en mai 2011, du redressement du marché français du chocolat, après
un grand nombre de références, mériterait cependant à gagner en lisibilité. Les
10,7% : le poids des marques de
distributeur (MDD) sur le rayon
permettront au linéaire de maximiser sa performance. Entre nouveaux schémas
le succès des chocolats sans sucres
actionnés. Des détails avec commentaires de professionnels et quelques données
chiffrées.
le développement progressif des
filières équitables
Torréfiez votre potentiel, in : Chocolat
Situation du marché français du chocolat en GMS à fin septembre 2010 et de son
évolution sur un an. Un rayon qui affiche une progression de 0,3% à 2,4 milliards
et des oeufs. Une performance qui profite aux marques nationales mais qui est
cependant en deçà du véritable potentiel du rayon. En cause, un manque de
lisibilité dans les linéaires et des opérations événementielles pas assez soutenues.
Détails. Graphiques et tableau : le CA global par segments (saisonnier, tablettes,
de marché des principaux intervenants. Données chiffrées.
A Noël, les chocolatiers auront à coeur de faire oublier la mauvaise
saison dernière, in : Chocolat
Analyse avec données chiffrées de la dévalorisation du marché français du
chocolat enregistrée sur la période de Noël 2009 et des initiatives commerciales
promotionnelle des distributeurs. Une situation qui pousse les marques à miser
Noël 2010. Détails. Mention des parts de marché des principales marques pour la
période de Noël 2009.
Point rapide sur le marché du chocolat dans le monde, qui représente un marché
une année difficile en raison des restrictions budgétaires des consommateurs.
Détails. Encadré sur le suisse Lindt, leader mondial du chocolat. Données chiffrées
(dont la valeur du marché et la consommation/habitant dans différents pays).
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