Le bio en France - Etude de marché

Description : Le bio, en route vers un marché de masse ? - Mise à jour Février 2013 - Segments. Bio : le relais de croissance obligé ? Quand le bio investit tous les circuits de la distribution. Le bio : un potentiel aussi à l'international. Du consommateur de bio au consom'acteur... et aussi la production agricole bio, le bio : un créneau en développement pour la franchise, les Français et le bio. Synthèse de marché Etat des lieux du marché français des produits alimentaires bio qui a progressé de 10,8% en 2012, pour atteindre un CA de 3,385 milliards d’euros. Si les ventes ne pèsent encore que 2% des dépenses alimentaires, le boom du secteur traduit la conversion rapide de la grande distribution qui a vu dans ce segment l’opportunité de créer une niche à forte valeur ajoutée. Les grandes enseignes ont doublé leurs ventes en trois ans. La production, quant à elle, se structure et la disponibilité de matières premières et ingrédients bio s’accroît. L’explosion de la demande entraîne un développement de l’aval de la filière. Détails et explications. Données chiffrées, sous forme d’un tableau : évolution des ventes de produits alimentaires biologiques en 2012, par type de produit et répartition (%) par circuit de distribution. - Mise à jour décembre 2012