Champagne (France) - Etude de marché

Promotion, modernisation des packagings, communication, valorisation de l'image de la marque et des valeurs du luxe à la française, montée en gamme... Les leviers marketing à actionner sont nombreux, au niveau national, comme à l'international. Les marques n'ont qu'un seul objectif : pérenniser la croissance, à l'heure où le contexte conjoncturel et économique complexe de 2013 laisse planer des incertitudes quant au bilan de l'année en cours...

Bonne santé du marché français du champagne, qui progresse de 1,1 % en valeur à 896,4 millions d'euros sur la période juin 2011 juin 2012. Les volumes reculent de 2,8 % à 47 millions de bouteilles, une baisse qui affecte notamment les produits d'entrée de gamme, tandis que les marques à forte valeur ajoutée progressent. Le vignoble champenois se montre donc satisfait malgré des inquiétudes concernant la baisse de la part des marques de distributeurs, et le recul des ventes en Europe et le ralentissement dans les pays tiers, qui laissent présager le retour d'offres d'entrée de gamme d'ici la fin de l'année. Explications. Données chiffrées et graphiques : expéditions totales de la Champagne en cumul annuel mobile arrêté fin avril 2012, en volume ; répartition des expéditions de champagne en fonction des zones géographiques, entre mai 2011 et avril 2012, en volume ; valeur et volume des ventes en hypers et supers entre juin 2011 et juin 2012, avec évolution à un an et mention du prix moyen au col ; ventes de champagne dans les enseignes françaises de hard discount, en valeur et en volume, avec évolution à un an et mention du prix moyen à la bouteille.

Recul de 2,6% en volume et croissance de 2,2% en valeur des ventes de champagne dans les GMS (grandes et moyennes surfaces) françaises, en 2011, pour 47,3 millions de bouteilles écoulées et un CA de 898,6 millions d'euros. La valorisation globale du vignoble se ressent en GMS avec une hausse sensible du prix moyen. La baisse en volume s'explique par l'expansion des maisons champenoises à l'international qui ont disposé de moins de bouteilles pour les hypers et supermarchés. Des détails avec données chiffrées. Graphique : part de marché volume (%) des marques sur le total champagnes en cumul annuel mobile arrêté au 31 décembre 2011 et évolutions par rapport au CAM arrêté à fin mai 2011

Retour sur les clés du succès du champagne à travers le monde, à l'occasion de la célébration du 130ème anniversaire de l'Union des Maisons Champenoises, en février 2013. Le marché, avec ses 320 millions de cols, représente entre 10 et 15 % de la consommation mondiale de vin pétillant, et plus de la moitié du chiffre d'affaires. Une position exceptionnelle due au maintien de l'équilibre entre l'offre et la demande, et au pouvoir des différentes marques entretenues par les négociants. Précisions. CA 2012 l'UMC : 3 milliards d'euros, dont 1,9 md à l'exportation. Données chiffrées.

Analyse du marché du champagne et des stratégies mises en place pour relancer les ventes. Sa consommation diminue en France (-5,4 %, soit -4,8 millions de cols) depuis janvier 2012, et connaît un recul de 7,5 % en Europe, avec toutefois des évolutions contrastées et l'apparition de croissances fortes dans certains pays matures. La consommation dans les pays tiers progresse de 2,4 %, soit 850 000 cols supplémentaires. Si l'export est privilégié pour valoriser le champagne, d'autres leviers sont utilisés, comme la création de cuvées de prestige, de millésimes et de rosés. Des produits destinés à des marchés différents, et qui permettent d'une manière générale de rehausser l'image du champagne et de repartir à la conquête des clients. Explications. Tableau : exportations de champagne millésimé, rosés et cuvées de prestige en volume, avec mention de leur part dans les exports, en 2003, 2005, 2007, 2009 et 2011. Données chiffrées.

Evolution des ventes de champagne à travers le monde, entre 2000 et 2011, par catégorie de produits. Alors que 44 % de la production est exporté, on observe une hausse de 36 % des volumes exportés, atteignant 141 323 261 cols pour un CA de 2,13 milliards d'euros. Les rosés ne cessent de croître et prennent l'avantage sur les cuvées spéciales et les extra dry. Les demi-secs poursuivent leur décroissance, tandis que le brut nature reste un marché de niche. Détails. Tableau : évolution des expéditions de champagne à l'export entre 2000 et 2011, par type, en volume. Données chiffrées.

Hausse des exportations de champagne en 2011, dont les volumes progressent de 5,18 % à 141,323 millions de bouteilles. Les plus fortes hausses sont réalisées sur les marchés lointains. Alors que le Royaume-Uni baisse ses importations, de nouveaux relais de croissances apparaissent en Australie, Asie du Sud-Est, Afrique et Amérique du Sud. Les marchés européens affichent également de fortes progressions. En France, la consommation recule de 1,88 % à 181,4 millions de bouteilles. Détails. Données chiffrées. Tableau : expédition de champagne par pays en 2011, en volume avec évolution par rapport à 2010.