Marché Produits régionaux en France - Etude de Marché

Viande de cheval dans les plats préparés, bactérie E.coli, bisphénol A... les crises alimentaires se succèdent et ravivent plus que jamais les craintes des consommateurs. Sur fond de crise de pouvoir d'achat, les Français s'inquiètent, culpabilisent et aspirent au changement. Si l'on ajoute à cela une volonté croissante de se tourner à nouveau vers les valeurs sûres, les saveurs, les traditions... le terrain est plus que propice aux développement du marché des produits dits régionaux, de terroir ou locaux.

Argument marketing ou réponse à un véritable sentiment régional de la part des consommateurs ? Feu de paille dans un climat économique et social anxiogène ou véritable tendance de consommation durable ? Une chose est certaine, les consommateurs Français poursuivent leur quête de sens et de proximité !

Le point, début 2013, dans un contexte d'évolution de consommation des Français, qui recherchent de plus en plus des produits de qualité, sur le succès des produits alimentaires régionaux, et sur les clés de la réussite de certaines marques. La stratégie gagnante : savoir s'organiser, entreprendre et adapter sa communication. Explications. Exemples de réussite : Alpina fait revivre les pâtes savoyardes ; Albert Ménès fédère l'épicerie de terroir ; Confiserie Sabaton, les consommateurs raffolent des châtaignes d'Ardèche ; le calisson d'Aix fait fondre le géant du café ; les Anis de Flavigny se dégustent jusqu'en Chine. Pas de chiffres.

Réflexion, fin 2012, alors que de nombreux commerces français se positionnent sur le créneau de la vente de produits locaux par conviction, mais aussi pour satisfaire un nombre croissant de consommateurs, à la recherche de qualité et d'authenticité, sur la pérennité de ce concept. Détails et explications. Pas de chiffres.

Principaux enseignements d'une étude réalisée en 2012 par le cabinet d'études Xerfi-Precepta, qui montre que les produits régionaux semblent profiter de la crise.

Multiplication, en 2012, des initiatives faisant la promotion du "fabriqué en région", de l'association Produit en Bretagne à La Marque partagée Alsace, en passant par Bravo l'Auvergne ou Sud de France. Une tendance qui fait le bonheur des PME qui misent sur ce positionnement, où qualité et authenticité priment. La cible : une clientèle avant tout franco-française. Pour cibler l'international, il est plus intéressant de miser sur le "made in France". Détails et explications. Court témoignage de Stéphane Kerdodé, président de la Brasserie Lancelot (CA 2011 de 15 millions d'euros). Quelques données chiffrées.

"Le climat anxiogène actuel est propice au développement du marché des produits " régionaux ". Les angoisses des consommateurs liées notamment à la baisse du pouvoir d'achat constituent de fait un terreau pour les acteurs de la filière agroalimentaire. Ces derniers multiplient les offensives en direction du consommateur mettant en avant leurs liens avec l'amont de la filière (les exploitations agricoles, comme Danone par exemple) ou jouent la carte du terroir (la grande distribution alimentaire, avec " Nos Régions ont du talent " de Leclerc). Les PME trouvent quant à elles un relais de croissance potentiel avec les " marques régionales " (Produit en Bretagne, Sud de France, Sud-Ouest France...).