Marché Biscuits apéritifs en France - Etude de Marché

Publié par : Etudes_pro

Le commerce des biscuits salés en tant qu'apéritifs enregistre une progression constante, naviguant sur les orientations du snacking, de la préférence de la population pour la maison et des joies d'inviter quelqu'un. Les dirigeants d'entreprises ne ménagent pas leurs efforts pour inventer et offrir plus de produits pour conquérir les clients.


Consulter un extrait ci-dessous

Croissance de 8,8% du marché français des biscuits apéritifs, à 1213 millions d'euros de CA (dont 293 M EUR pour les chips), cumul annuel mobile à fin février 2012. Les tendances : le développement de l'offre apéritif dinatoire (tartinables, olives, saucisses en boîte...) ; l'offre dédiée au snacking s'aventure vers une double implantation rayon apéritif/rayon frais ; certains industriels prônent un balisage du rayon au travers de l'utilisation de marques phares comme aides au repérage. Détails avec données chiffrées. Encadré : le plan d'organisation de Kraft Foods du rayon des produits apéritifs pour gagner en visibilité.


Croissance de 8,7% du marché français des produits apéritifs (graines salées, chips, tuiles, biscuits...), à 1,2 milliard d'euros de CA, cumul annuel mobile (CAM) à fin janvier 2012, en hypers et supermarchés. Malgré la crise économique, la catégorie affiche un dynamisme sans faille. Elle est particulièrement prisée des jeunes consommateurs. Les tendances actuelles : l'innovation et les arômes naturels. Détails. Données chiffrées, sous forme de graphiques : répartition des ventes de produits pour l'apéritif, en volume et en valeur, par segment, CAM à fin janvier 2012, en hypers et supermarchés ; part de marché en valeur %, des différents segments des produits pour l'apéritif, CAM à fin janvier 2012, en hypers et supermarchés.


Croissance de 4,9% du marché français de l'épicerie salée, à 10 milliards d'euros de chiffre d'affaires, cumul annuel mobile à juillet 2012. Les ventes sont tirées par la conserve, les assaisonnements et les produits apéritifs. Du côté des acteurs, Nestlé réalise 8,2%, tandis que Mars s'octroie 5,5% et Unilever, 5,8%.


Point rapide sur le dynamisme des ventes de produits apéritifs en France, qui progressent de 1,5% en volume et de 3,9% en valeur, à 1,38 milliard d'euros, cumul annuel mobile à début juillet 2011, en hypers, supers et hard discount. Un secteur dopé par les besoins de convivialité à domicile exprimés par les consommateurs. Parmi les tendances observées : les formats familiaux rencontrent un large succès


Décryptage, en septembre 2011, de la très bonne santé du marché français des biscuits apéritifs, alors que les consommateurs sont moins enclins à sortir de chez eux et préfèrent inviter à la maison. Une tendance qui profite à l'ensemble des catégories : cacahuètes, chips et biscuits. La stratégie des marques porte essentiellement sur l'innovation, véritable moteur du secteur. Parmi les nouvelles tendances observées : les chips de légumes et le snacking sain de manière générale. Des détails. Données chiffrées, sous forme d'un graphique : évolution (% valeur et volume) des divers segments des produits apéritifs, cumul annuel mobile au 3 juillet 2011, en hypers et supermarchés.


Décryptage de la bonne santé du marché des biscuits apéritifs qui progresse de 4,8% en volume et de 6,8% en valeur sur les 5 premiers mois de l'année 2011. Aucun segment n'est dans le rouge. Les produits salés comme les chips sont des remèdes anticrise, avec un acte d'achat de l'ordre de 1 euro le paquet. Profitant de deux tendances fortes du "homing" et de la consommation nomade, les marques multiplient les initiatives marketing : tour d'horizon des intervenants. Zoom sur les tendances du secteur : chips et tuiles, des indispensables en forme ; les graines font peau neuve ; pas d'inquiétude pour les snacks et crackers. Des commentaires de professionnels. Quelques données chiffrées en %.



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05/11/2012


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Tags : Biscuit apéritif, biscuit salé, chips, graine, activité du marché, performances des marques, stratégies des marques.
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