Surveillance et mesurage (procédure SDA)

Publié par : PQB

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Pour chaque produit les informations liées à la méthode et équipements utilisés, à la fréquence de la surveillance, au support d'enregistrement et aux personnes réalisant les inspections et autorisant la libération des produits finis sont conservées. Tout point critique pour la maîtrise (CCP) est maîtrisé quand il est surveillé par des mesures qui démontrent que les limites critiques ne sont pas franchies



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Informations
Date :

06/01/2013


Langue :

Français


Pages :

4


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5123


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Résumé

Auteur : PQB


Editeur : PQB


Tags : ISO 22000, procédure, sécurité, denrées alimentaires, surveillance, mesurage
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