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Ebook recette cuisine : Courgettes, je vous aime |
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Publié par :
Le Sureau
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La courgette mérite-t-elle sa réputation de légume fade sans intérêt ? Courgettes, je vous aime... apporte passionnément la preuve du contraire ! Faire cuire le millet selon les indications portées sur l'emballage. Égoutter puis déposer le millet dans un saladier et ajouter l'oeuf entier, le jambon haché, le persil ciselé et l'emmental râpé. Incorporer les olives coupées en dés. Saler, poivrer. Remplir les courgettes et les poivrons avec cette préparation et déposer dans un plat. Ajouter la concassée de tomates, arroser d'un filet d'huile et enfourner pour environ 30 min.
Dans une terrine, verser la farine puis les oeufs et le sel. Délayer avec le lait pour obtenir une pâte assez épaisse. Laisser reposer au moins une heure. Incorporer les blancs battus en neige. La pâte doit napper la cuillère (au besoin, ajouter un peu de lait). Tremper les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets et les plonger dans l'huile bien chaude.
20/11/2012
Langue :
Français
Pages :
72
Consultations :
4994
PDF / EPUB
Auteur : VIGOT-LAGANDRE Béatrice
Editeur : Editions le Sureau
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