Ebook recette cuisine : 130 Recettes pour allergies sévères

Publié par : Le Sureau

D'inspiration traditionnelle ou exotique, les 130 recettes de ce livre permettront à ceux qui souffrent d'allergies sévères. En tant que parents, nous avons décidé de manger comme notre fils, pour limiter les risques d'accidents, mais aussi par solidarité, car il nous aurait été insupportable qu'il se sente exclu chez lui, comme cela peut être le cas dans d'autres circonstances, avec d'autres personnes.


Consulter un extrait ci-dessous

L'allergie demeure un mot générique pour le commun des mortels, qui prend toute sa signification au quotidien, pour des parents soumis à cette pathologie. L'expression " allergie " s'est banalisée, car désormais, une simple réaction cutanée, un petit bouton, un éternuement... et ce mot est sur de nombreuses lèvres !


Après de nombreux bilans, consultations, conseils en tous genres, palabres, la réalité devient quotidienne, avec son lot de surprises et de réactions inattendues. Ces phénomènes allergiques deviennent rapidement de plus en plus présents, et même envahissants, allant jusqu'à perturber le quotidien de chacun.


Dans un premier temps nous avons écarté tous les aliments contenant de façon évidente les allergènes incriminés (voir la liste en fin d'introduction)... mais, en lisant attentivement la composition de chacun, nous nous sommes aperçus qu'elle n'était pas aussi claire que nous l'avions pensé, et il nous a fallu faire des recherches pour améliorer nos connaissances à ce sujet !


Attention également à l'expression huile végétale, car il peut très bien s'agir d'huile de palme, d'huile de tournesol ou d'olive, mais aussi d'huile d'arachide... On rencontre ce genre de termes dès que l'on essaie de déchiffrer la composition des margarines par exemple. La plupart contiennent d'ailleurs du lactose !


Les médicaments et compléments alimentaires contiennent souvent en effet les allergènes incriminés. L'utilisation de lactose, de maltitol (notamment dans les sirops " sans sucre "), de sirop de glucose ou d'huile essentielle de mandarine, est en effet fréquente. On trouve aussi du lysozyme, provenant du blanc d'oeuf. Il est donc nécessaire de vérifier avec votre médecin, lors de toute nouvelle prescription, la composition de chaque médicament, cela vous évitera certaines surprises à la pharmacie !


La personne souffrant d'allergies alimentaires sévères est en général très sensible à toute forme d'allergène, y compris au niveau respiratoire. C'est la raison pour laquelle il me semble utile de préciser qu'il vaut mieux éviter l'utilisation d'eau de javel, de produits ménagers très agressifs, de parfums d'intérieur...



Publier sur Facebook Publier sur Twitter
Informations
Date :

20/11/2012


Langue :

Français


Pages :

128


Consultations :

5212


Note :
Format :

PDF / EPUB


Télécharger l'EBOOK
  • Prix : 6.90€

  • Votre email n'est pas valide

    Vous devez valider les conditions de vente

    J'accepte les conditions de vente

100 % Compatible
Paiement 100 % sécurisé
Résumé

Auteur : SABOT-PATRACONE Nelly


Editeur : Editions le Sureau


Edition : Recettes pour…

ISBN : 978-2-36402-014-6

Tags : Smoothie orange-poire-vanille, Jus de fruits et légumes, Crème de soja vitaminée
Sur le même thème
Vues : 1316

Tous les sportifs peuvent donc composer leur menu en fonction du moment et bien sûr de leurs préférences personnelles, mais...

Vues : 584

Il livre aussi une soixantaine de ses recettes préférées, de pâtes et de sauces pour les accompagner. Il explique la...

Vues : 486

Par ailleurs, il existait plusieurs déclinaisons du garum selon les substances avec lesquelles on l'associait : un mélange...

Vues : 397

Dans les pages qui vont suivre, vous trouverez les herbes aromatiques classiques mais aussi bien d'autres qui ne sont pas en...

Vues : 385

Enfin, passé 18 mois, un enfant mange à peu près comme toute la famille, certes, mais il a cependant besoin d'une...

Vues : 380

Les mamans y trouveront de plus un menu type pour chaque tranche d'âge et des conseils pour les aider à varier l'alimentation...

Du même contributeur
Vues : 360

En réalité, encornets ou calmars, seiches, sépioles et poulpes. Préparer les calmars et les couper en morceaux. Mettre à...

Vues : 357

L'aromathérapie est à la mode : on respire les huiles essentielles, on s'en enduit, s'en imprègne, on les mange, on les...

Vues : 355

L'oeuf est donc un véritable cocktail de nutriments bénéfiques à notre organisme, le tout pour un apport calorique...

Vues : 353

l'intérêt du tofu est là, dans sa capacité à remplacer des ingrédients classiques trop gras. Comment alléger une recette...

Vues : 326

Avec ces 100 recettes pour intolérants au gluten, La farine de soja contient de bonnes protéines et se distingue par la...

Vues : 321

Le parfum a un rôle important sur notre système énergétique, c'est d'ailleurs en grande partie pour cela que l'on brûle...

Commentaires
Aucun commentaire pour cette publication
Ajouter un commentaire
Envoyer
Pour envoyer la page de votre document, notez ici les emails destinataires de votre demande :
Séparez les emails par des virgules
Signaler un abus
Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour noter un document.
Cliquez ici pour vous inscrire.
Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour ajouter un commentaire.
Cliquez ici pour vous inscrire.
Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour envoyer le document.
Cliquez ici pour vous inscrire.
Vous ne pouvez pas acheter de documents sur Needocs.
Vous pouvez vous référer aux conditions générales de vente et d'achat du portail pour connaître les modalités d'achat.