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Ouvrir un commerce de produits laitiers, crémier-fromager - Fiche métier |
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Publié par :
Fiche-métier
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Pour exercer comme détaillant de produits laitiers, il existe certaines procédures à suivre afin de trouver les articles à vendre à ses clients. De prime abord, c’est uniquement auprès des fermiers et des grossistes qu’il faut s’approvisionner, pour des raisons de sécurité alimentaire. Aussi, pour chaque nouvel arrivage, le crémier fromager accuse réception de la présence des denrées. Il doit également vérifier minutieusement la qualité de la livraison avant de les mettre sur le marché. Lait, yaourt, fromage ou beurre, la vente des produits laitiers nécessite une conservation particulière pour en garder le goût tout en respectant les normes en vigueur.
04/02/2014
Langue :
Français
Pages :
2
Consultations :
7595
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