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Boulangerie pâtisserie artisanale - Fiche métier pour devenir boulanger |
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Publié par :
Fiche-métier
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Comment ouvrir une boulangerie pâtisserie artisanale et devenir boulanger? FExercez le métier de boulanger professionnel en créant votre propre local pour vendre vos produits. Il faudra commencer par maîtriser les recettes pour confectionner vos pains et vos divers gâteaux. En l’occurrence, vous devez apprendre à pétrir, à modeler, à fermenter et à cuire vos produits à la manière des grands chefs. Étant donné que chaque denrée possède sa propre recette, il est nécessaire d’en savoir plus sur les subtilités. Pour chaque tarte ou brioche que vous vendrez à vos clients, les textes réglementaires en vigueur exigent que vous proposiez des produits frais et qui respectent les règles sanitaires.
07/01/2014
Langue :
Français
Pages :
2
Consultations :
6360
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