Restauration rapide - Fiche métier pour ouvrir une sandwicherie

Publié par : Fiche-métier

Comment ouvrir une société de restauration rapide, comment ouvrir une sandwicherie? La restauration rapide constitue un secteur prometteur de par le contexte socio-professionnel existant de nos jours. Un resto de « bouffe rapide » permet aux consommateurs de manger de bons petits plats sur place ou se faire livrer avec des produits de qualité. Dans un souci d’hygiène alimentaire, le professionnel doit veiller au respect des règles et lois en vigueur, notamment dans le choix de ses produits. L’élaboration des plats et menus doit suivre un processus de préparation bien défini ainsi que leur mode de conservation. Actuellement, on remarque le développement de l’alimentation de luxe en suivant ce même concept.


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16/01/2014


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Français


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Résumé
Tags : Ouvrir une sandwicherie, Restauration rapide
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