Ouvrir un restaurant - Fiche métier

Publié par : Fiche-métier

Comment ouvrir un restaurant traditionnel? Ce qu’il faut savoir pour l'ouverture d'un restaurant traditionnel. L'activité consiste à préparer et à vendre des repas. Le restaurateur doit disposer des infrastructures et des équipements nécessaires à savoir les tables, les chaises, les différents couverts... Le propriétaire doit disposer d’un personnel compétent pour accomplir les tâches. Cette activité se distingue d’une industrie alimentaire qui a pour objectif de commercialiser des produits consommables qui ne sont pas à déguster sur place. Dans ce cas, les denrées sont exposées sur un étalage ou rayon selon la structure de l’établissement et ne sont pas préparées et servies comme dans un restaurant.


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28/01/2014


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Français


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Résumé
Tags : Restauration
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