Ouvrir une Épicerie fine - fiche métier

Publié par : Fiche-métier

Comment ouvrir une épicerie fine? Le marché de l’épicerie fine reste encore à exploiter, car il s’agit d’un créneau encore méconnu du grand public. Il est avant tout important de considérer les dissemblances existantes entre les différentes épiceries qualitatives. On distingue en effet des établissements entièrement consacrés à la commercialisation de produits du terroir, d’articles de luxe, de denrées exotiques, de produits en provenance d’Italie, d’Espagne ou des Antilles ou encore à la vente d’épices. Il arrive également, dans certains cas, que les épiceries proposent les marchandises qu’elles ont elles-mêmes produites. Il peut s’agir de pâtes fraîches, d’huiles d’olive, de conserves ou encore de confitures


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15/01/2014


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Français


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Résumé
Tags : Epicerie fine
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