Diététique énergétique et médecine chinoise ebook

L'écoute subtile est au centre des pratiques traditionnelles visant à nourrir et à entretenir la vie (YANG SHENG). L'expérience et le maintien de l'équilibre Yin-Yang se réalisent concrètement par le développement de l'observation, de l'aptitude à la contemplation par les arts de la conduite du souffle à partir de la respiration, du geste et de la posture, par le massage, l'utilisation des cautères (Moxa ou Kao) et des aiguilles sur le corps énergétique, l'utilisation d'une pharmacopée complexe, enfin la mise en pratique quotidienne d'une diététique extraordinairement élaborée.

Nous avons été aidé dans cette démarche par la profusion récente d'ouvrages chinois traitant de diététique et publiés par les instituts de médecine traditionnelle des grandes villes de Chine continentale ; notre ami MACH CHIEU en a assuré la traduction. Ces traités reprennent les textes anciens faisant autorité en la matière, et présentent de véritables catalogues d'aliments classés par familles. Chaque aliment est décrit selon les critères énergétiques de saveur (WEI), nature énergétique (QI), toxicité (DU), méridiens destinataires (GUI JING), propriétés sur les mouvements globaux des énergies et substrats corporels, et spécificités médicinales.

Les différentes rubriques d'analyse des qualités de l'aliment démontraient indirectement l'existence d'une conception originelle de la notion d'aliment à laquelle les auteurs se référaient, et que nous avions toutes les chances de retrouver dans les grands classiques, à condition d'en pratiquer une lecture différente et, si possible, à partir des idéogrammes et de la structure versifiée du texte chinois lui-même.

? Le concept traditionnel de Saveur revêt une signification beaucoup plus profonde et générale que dans le contexte occidental : la Saveur (WEI), tout en conservant sa référence sensorielle qualitative, représente la matière primordiale par laquelle s'élaborent les substrats du monde extérieur, et en particulier la substance corporelle de tout être vivant. Nous avons également pu distinguer à la lumière des textes que les saveurs ont une capacité double, celle de stimuler spécifiquement le Souffle,

? Nous avons pu ainsi lever d'apparentes contradictions entre le SU WEN et le LING SHU, dont les affirmations différentes au sujet du rôle des mêmes saveurs ne pouvaient se comprendre que si l'on situait leur action soit sur le Souffle, soit sur la Forme des organes, les deux aspects étant alors directement opposés.

Nous avons pris ainsi conscience qu'en médecine chinoise, le mode sur lequel nous envisageons la compréhension du corps énergétique est orienté par la technique choisie pour le rééquilibrer. Il existe ainsi une lecture des chapitres de physiologie générale des classiques orientée par la technique de l'acupuncture dont le mode d'intervention est la rééquilibration du QI, ou énergie, par la puncture de l'aiguille.