Dossier Professionnel CAP Petite Enfance

En buanderie et lingerie : elles réceptionnent le linge sale, le trient, le mettent à laver, à sécher, le plient, le réparent si nécessaire, puis elles le répartissent dans les différentes sections de la crèche. Elles s'occupent également de l'entretien de leurs locaux et de leur désinfection.

Mes objectifs de stage étaient de : me familiariser avec les techniques de soin d'hygiène auprès des enfants et d'entretien des locaux, participer au services des repas, repérer de quelle façon les besoins et les rythmes des enfants sont pris en compte, participer aux activités contribuant à l'éveil, la socialisation et l'acquisition de l'autonomie des enfants .

Je propose à Sarah de faire une étoile à l'aide de l'emporte-pièce, mais elle me répond " je ne sais pas faire... ". Je le fais avec elle, en posant l'emporte-pièce sur la pâte et en guidant sa main pour appuyer dessus. On retire ensemble le pourtour de pâte. Par la suite, Sarah a réussi toute seule, et n'en finissait plus d'en faire !

Le partage des outils s'est vite révélé être un problème pour Louna : je ne disposais pas d'un rouleau pour chaque enfant, ils devaient donc de les prêter. Louna tenait à avoir un couteau, un rouleau et un emporte-pièce en forme d'étoile près d'elle, même si elle ne s'en servait pas. Je lui ai expliqué qu'il n'y en avait pas pour tout le monde et qu'il fallait se les prêter. Elle a tout de même crié quand je lui ai pris certains outils pour les donner à d'autres enfants.

De plus, je me suis aperçue qu'ils n'arrivaient pas à étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie : la coordination des mouvements est difficile. Les enfants appuyaient seulement sur la pâte avec le rouleau, sans le faire avancer en tournant sur lui-même. Lorsque j'ai demandé à Sarah de faire rouler le rouleau en même temps, elle l'a fait, mais sans appuyer.

Au travers de cette activité, j'ai pu constater que certains enfants étaient beaucoup plus habiles que d'autres en ce qui concerne la motricité fine, malgré leurs âges rapprochés. Selon leur tempérament, certains, comme Elynn et Sarah, seront très patients et minutieux dans cette activité. D'autres, comme Lorenzo et Damien, ne seront intéressés qu'à taper énergiquement sur la pâte, et se lasseront

Un chariot est amené à l'entrée de la pièce, près des tables. Sur celui-ci sont disposés les grands plats contenant la nourriture. On y trouve également les couverts (petits verres et assiettes en plastique, petites cuillères pour les enfants, cuillères à soupe pour servir les aliments) ainsi qu'une bassine servant de poubelle lors du repas.