Principales étapes de la chaîne alimentaire Viande en Europe |
|
Publié par :
E-union
|
Principales étapes de la chaîne alimentaire Viande en Europe. Ebook publié par la Commission européenne et disponible sur: http://europa.eu .
Excepté le Danemark, la quantité globale de viande destinée à la consommation humaine a été plus faible dans les pays du nord : 72 kg/personne en Finlande en 2003, 67 kg au Royaume-Uni en 2003 dont 27 kg de viande de volailles (l'un des chiffres les plus élevés dans l'UE) et 52 kg en Lituanie en 2002.
L'UE-15 est autosuffisante en produits à base de viande car sa production dépasse le niveau exigé pour les utilisations de l'UE : son degré d'auto approvisionnement a atteint 106% en 2002 (voir figure 3); en d'autres termes, la production de produits à base de viande a été de 6% supérieure à ce qui est utilisé à des fins nationales. Le degré d'auto approvisionnement est généralement plus élevé dans les États membres du nord.
En ce qui concerne les différents types de viandes, l'auto-approvisionnement est inférieur à 100% pour les ovins et les caprins (81%) et pour les équidés (38% seulement). Toutefois, la disponibilité moyenne de ces types de viandes destinés à la consommation humaine est relativement faible (par exemple : elle n'atteint que 3 kg pour la viande ovine et caprine).
L'indice des prix à la consommation harmonisé des produits à base de viande a augmenté de 15,8% entre 1996 et 2005 dans l'UE-25, soit une moyenne de 1,8% par an (voir figure 5). Ce chiffre était très proche du taux enregistré pour l'indice des prix à la consommation de denrées alimentaires et de boissons non alcoolisées qui a accusé une hausse de 15,6% entre 1996 et 2005. Toutefois, l'indice des prix à la
Les premiers résultats du mois de janvier 2012 indiquent que la consommation d’articles mode et textiles est restée stable...
Petfood, petcare et accessoires ne connaissent pas la crise. Des Français toujours plus adeptes des animaux de compagnie....
Les féminins, la famille star de la presse magazine. Des éditeurs volontaristes qui rivalisent de créativité pour renouer...
De l'identification d'un besoin à la naissance d'un marché (2006 - 20012). Faux «eldorado» ou vrai relais de croissance ?...
Il n’est pas évident de démarrer une activité dans un secteur déjà saturé. Cela est assimilé au syndrome de mouton de...
Le marché du tabac, fortement impacté par la hausse des prix, mais maintenu grâce au cigare. Les stratégies commerciales...
Deterring fraud by informing the public - Round table on anti-fraud communication. Ebook publié par la Commission européenne...
Recueil sur légalité de traitement entre les femmes et les hommes et sur la non-discrimination au sein de lUnion...
«Nous prendrons contact avec vous » Ce quil faut savoir pour poser votre candidature à un poste dans un autre pays de...
Le Monde en 2025 - La montée en puissance de l'Asie et la transition socio-écologique. Ebook publié par la Commission...
Votre guide du traité de Lisbonne. Ebook publié par la Commission européenne et disponible sur: http://bookshop.europa.eu
Plus de femmes aux postes à responsabilité - La clé de la croissance et de la stabilité économique. Document publié par...
Aucun commentaire pour cette publication |