A quoi sert le marketing ?

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	Publié par : Jmedar

Rappel : LE MARKETING…
C’est quoi ?
A quoi ça sert ?

RAPPROCHER L’OFFRE ET LA DEMANDE
DEVELOPPER LES VENTES !

MARKETING
Les 4 P
-Product (produit)
-Price (prix)
- Place (distribution)
- Promotion (publicité, communication)

MARKETING
CAS PRATIQUES

MARKETING
LA POLITIQUE DE
DISTRIBUTION

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Circuit de distribution
=
Ensemble des intervenants qui font passer le
produit de son stade de production au stade de
consommation.
En d’autres termes la gestion du flux qui amènera
le produit de l’unité de production vers le client
consommateur.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Deux grands modes de distribution en
agro-alimentaire :
• La distribution directe
(du producteur au consommateur),
• La distribution indirecte
(incluant 1 ou plusieurs intermédiaires).

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
La distribution directe
La distribution directe agro-alimentaire est aujourd’hui
assez restreinte et se limite à la vente hors magasin par le
producteur (vente à la ferme), par les coopératives de
producteurs, sur les marchés de province ou encore lors
de foires ou salons.
Les produits +/- concernés sont le vin, les volail es, les
fruits et légumes.
A noter pour les fruits d’été la cueil ette – vente.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Cas particuliers de la vente directe (ou
assimilable) hors magasin
La vente en porte à porte,
La vente en réunion,
Les marchés,
Les coopératives de producteurs,
Les ventes usines,
La vente à distance (VAD),
dont la vente sur internet (e-bay,…)

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Le e-commerce = 66 % de la vente à distance (VAD)

POLITIQUE DE DISTRIBUTION

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
La distribution indirecte
Elle concerne aujourd’hui l’essentiel de la distribution
agro-alimentaire et non alimentaire
Un circuit long:
Producteur+(négociants)+grossistes+détaillants,
Un circuit court:
Producteur+détaillants.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Avantages Inconvénients
Circuit direct
Meilleure maîtrise MKG et
Nécessite une capacité
commerciale
financière importante
Personnalisation de l’offre
Coût du stock
aux clients
GRH des vendeurs
Gain de marge
Circuit long
Equipe de vente réduite
Dépendance vis à vis des
Baisse relative des frais de grossistes
transport
Pression sur les prix si
Eclatement national du
groupement des achats
stock
Promotion interne chez les
grossistes
Circuit court
Economie de la marge
Frais de vente +
grossiste
importants car dispersion
Bonne coopération avec
Risque d’insolvabilité
les détail ants
Coût du stock
Services au client de
Rentabilité +/- bonne
meilleure qualité

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
LA GRANDE DISTRIBUTION
• L’ancêtre du libre service: Ed. LECLERC en
1949 à Landerneau (50m²)
• Le 1er Hypermarché: Carrefour en 1963 à
Pontault Combault

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Naissance de la grande distribution
« à la française »:
Tout sous le même toit:
« Du produit frais à l’électroménager »

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
En parallèle effondrement du commerce de
détail et désertification des centres vil e.
Mais l’expansion des grandes surfaces est-el e
la seule cause de ce déclin ?

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Essor du libre service et
de la grande distribution
C’est l’évolution la plus marquante de ces 50
dernières années:
• Les Hyper (>2500 m2) : 31 % du commerce de l’agro-
alimentaire (20 % du commerce total), ~1 526 magasins,
• Les Super (400 à 2500m2): 26 % de l’agro-alimentaire pour
~ 5 501 magasins,
• Les Supérettes et assimilés sont représentées par
24 000 magasins de proximité.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Structure économique type d’un hypermarché
R e n d e m e n t d e s c a p it a u x i n v e s t i s
1 5 %
M a r g e n e t t e s u r C A a v a n t i m p ô t
R o t a t i o n d e s c a p it a u x
2 , 2 %
6 , 9 %
M a r g e b r u t e s u r C A H T
F r a i s d 'e x p lo i t a t io n s u r C A H T
C A a u m 2
I n v e s t i s s e m e n t a u m 2
1 3 , 8 % + 2 %
1 3 , 6 %
1 0 0 0 0 €
1 4 0 0 €
( P r o d u it s f in a n c ie r s e t m a r g e a r r iè r e )

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
• En quelques décennies on a vu un
renversement du rapport de force
producteurs/distributeurs au profit de ces
derniers.
• La grande distribution n’a cessé de se
développer et mieux encore de se concentrer en
structures encore plus pressantes
(Carrefour+Promodes, Monoprix+Prisunic…) qui
pèsent lourdement sur le commerce en France.
•Carrefour market

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Répartition des ventes en %
Alimentation spécialisée
16,8
 Boulangeries-Pâtisseries
 Boucheries-Charcuteries
 Autres
Supérettes et Alimentation générale
9
Grandes surfaces
 Supermarchés
66,4
 Magasins populaires
 Hypermarchés
Grands magasins
0,4
Pharmacies
0,5
Commerce hors magasin
7

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
5,6
LECLERC
16,9
I NTERMARCHE
22,7
SYSTEME U
7,4
9,8
7,4
AUCHAN
CARREFOUR
CASI NO
Répartition des PdM des
grandes enseignes

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Ces différentes évolutions expliquent au moins
en partie les développements législatifs dont:
• La Loi ROYER, (objectif)
• La Loi GALLAND (objectif),
• La Loi NRE
(Nouvelles Régulations Economiques),
• La Circulaire DUTREIL.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
CENTRALES D’ACHAT ET REFERENCEMENT
Le nom centrale d’achat est inadapté, il s’agit en
fait de centrales de référencement créées par les
sociétés de distribution ou de restauration pour
assurer l’intermédiaire avec les fournisseurs.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
CENTRALES D’ACHAT ET REFERENCEMENT
Elles ont 2 rôles essentiels:
1. Négocier les prix les plus intéressants auprès
des fournisseurs,
2. Mettre en concurrence les fournisseurs /
recueil ir et sélectionner les différentes offres.
Le tout pour le compte des distributeurs
adhérents qu’elles représentent.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les critères de référencement :
• Le poids relatif du fournisseur ou de la marque,
• L’antériorité des relations commerciales,
• La maîtrise logistique du fournisseur,
• Les critères financiers.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les centrales de référencement:
• Carrefour,
• Lucie (Système U et Leclerc),
• Intermarché,
• EMC Distribution (Casino),
• Auchan,
• Provera (Cora)

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Qu’est-ce que « le droit d’entrée » ?
C’est une somme versée par le fournisseur pour
pouvoir faire référencer un nouveau produit ou
une nouvelle gamme de produits.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
D IS T R IB U T IO N P H Y S IQ U E D E S P R O D U IT S
F O U R N I S S E U R
P L A T E - F O R M E
P L A T E - F O R M E
P L A T E - F O R M E
G M S
G M S
G M S
G M S
G M S
G M S
G M S
G M S
G M S

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
AUTRES MODES DE DISTRIBUTION INDIRECTE
Le commerce indépendant:
Il regroupe les magasins d’alimentation générale, spécialisés
ou d’artisanat, financièrement et juridiquement indépendants.
Ce sont souvent des affaires familiales où le commerçant est
propriétaire du magasin.
Le commerce associé:
Il regroupe des entreprises indépendantes au sein d’un réseau
(franchise, coopérative, chaîne volontaire, groupement)

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
VARIANTES MARKETING DE LA
DISTRIBUTION INDIRECTE
• La distribution intensive, qui vise à multiplier le
nombre de points de vente, est adaptée aux produits
d’achat impulsif,
• La distribution sélective, qui vise à confier la
commercialisation d’un produit à un spécialiste, est
adaptée aux produits dits recherchés,
• La distribution exclusive, qui vise à limiter la
commercialisation auprès de points de vente agréés, est
adaptée aux produits de luxe.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
TACTIQUES DE DISTRIBUTION
• La tactique pull
• La tactique push
• Flux poussés / flux tirés

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
LA TACTIQUE PULL
Elle a pour objectif de provoquer la demande
par le consommateur par le biais d’une
intense politique de communication

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
LA TACTIQUE PULL
Publicité
Consommateur
Distribution
Fournisseur

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
LA TACTIQUE PUSH
Elle a objectif de provoquer la mise en avant
du produit par une pression commerciale et
marketing sur la distribution.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
LA TACTIQUE PUSH
Pression
Fournisseur
commerciale
Distribution
Consommateur

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
La relation
Fournisseur / Distributeur
Partenariat producteurs de vins / distributeurs
Conflit agriculteurs/ distributeurs

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les principaux conflits
Fournisseur / Distributeur
Ils portent essentiellement sur 2 points :
1. La rémunération et les conditions
commerciales,
2. L’accès au rayon: le référencement et le
merchandising

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Le Trade marketing
(définition)
C’est une solution pour réduire les conflits !
Mise en œuvre de moyens synergiques
pour l’intérêt commun de la marque du
fournisseur et de l’enseigne de
distribution.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Le Trade marketing
Concrètement cela consiste à mettre en
convergence et en commun les outils
logistiques, informatiques, marketing,
merchandising du fournisseur et du
distributeur pour le plus grand profit de
l’un et de l’autre.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Marketing de négoce
Trade Marketing
centré sur:
centré sur:
La transaction,
Le relationnel,
La marque,
Les attentes clients,
Le produit,
Le Category Management,
La négociation du prix,
Le service,
Le transfert des coûts,
La réduction des coûts,
Le profit à court terme,
Le profit à moyen/long terme,
Une confrontation adversaire.
Le partenariat.
= Rapports standardisés et
= Rapports personnalisés et
conflictuels
optimisés

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Le Trade marketing
Intérêts Distributeur
Intérêts Fournisseur
Optimisation du stock
Meil eure gestion
prévisionnel e des ventes
Economie de logistique
Meil eure gestion
prévisionnelle de la production
Optimisation de la gestion des
Baisse des conflits
linéaires
commerciaux
Augmentation des ventes
Optimisation des actions
commerciales
Stabilisation – Transparence
Stabilisation – Transparence
des relations
des relations

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
CAS PARTICULIER DES
Marques De Distributeurs
(MDD)

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les MDD
Du point de vue distribution on distingue
plusieurs catégories de produits:
• Les produits leaders (incontournables),
• Les premiers prix,
• Les produits de spécialités ou de terroir,
• Les produits de marques de distributeur (MDD).

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les MDD
En fait, d’apparition ancienne (XIXème siècle !) ils
représentent aujourd’hui 20 % de PdM et peuvent
même dominer dans certains rayons : traiteur,
surgelés.
Phénomène majeur au Royaume Uni, il a été
initié en France par Carrefour avec les « produits
libres » puis toutes les enseignes se sont
engouffrées dans la brèche.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les MDD
Contrairement au Royaume Uni où les MDD sont
positionnées haut de gamme et donc « chers »,
en France le positionnement est moyen de
gamme avec un objectif d’optimisation du rapport
qualité/prix.
La MDD en France constitue un vecteur de
différenciation et d’image de marque.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les MDD
Les MDD sont +/- source d’inquiétude aujourd’hui
car leur multiplication les a complètement
banalisés et on entrevoit un risque de confusion
pour les consommateurs et de cannibalisation
pour les enseignes qui finissent par se trouver en
porte à faux vis à vis des fournisseurs
institutionnels.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les MDD
AVANTAGES
INCONVENIENTS
• Importance des volumes
(Effet d’expérience/économie
• Perte de contrôle du marketing
d’échelle)
et de la vente
• Accès direct à un marché
• Perte de marge au profit du
national
distributeur
• Prise en charge par le
distributeur titulaire des frais
• Risque de dépendance
commerciaux
• Risque de pression sur les prix
• Barrière à l’entrée de nouveaux
• Risque de déséquilibre dans les
concurrents
relations
• Amélioration des relations
fournisseur/distributeur

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les MDD
Globalement les ventes d’un fournisseur sous
MDD présentent de nombreux effets positifs en
terme de coût comme en terme commercial, mais
ce dernier doit veiller à conserver son
indépendance et à ne pas sombrer dans
l’exclusivité qui le lierait complètement au
distributeur.
80 % des MDD sont élaborées par des PME qui
sont particulièrement sensibles à la dépendance.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Problème:
Les MDD ont un problème de cohérence
dans leur positionnement
• Des études montrent que les MDD sont très
souvent assimilées à des produits 1er prix.
• 55 % des clients les estiment plus chères et
seulement 5 % moins chères que la marque
nationale de référence

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Quelques fournisseurs en MDD:
Cantalou-Cémoi pour de nombreux chocolats en
tablettes (200 T / jour),
Le Cabanon pour des dérivés de la tomate (1er
transformateur français).
Les MDD dans l’équitable ?

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
CAS PARTICULIER DES
HARD DISCOUNTERS

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
D’apparition récente en France ils prennent en
quelque sorte le contre pied de la grande
distribution classique en élaguant quasi
complètement les atouts distinctifs de celle-ci
pour arriver à des surfaces dépouil ées vidées du
superflu. Ils se caractérisent d’un point de vue
commercial par des prix extrêmement tirés. Ils
pèsent 13 % de la grande distribution en France.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
A l’origine étaient des discounters par vocation
d’origine allemande : Aldi, Lidl puis d’autres ont
vu le jour : Le Mutant, Leader Price, Norma,
Penny enfin les enseignes classiques leur ont
emboîté le pas:
Carrefour avec Ed,
Intermarché avec Netto…

LES PRINCIPALES ENSEIGNES HARD
DISCOUNT EN FRANCE

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les caractéristiques essentielles:
• Référencement réduit (~ 600 produits),
• Une seule offre par famille de produits,
• Présentation dans les emballages de masse,
•Personnel et services réduits,
• Une marge d’exploitation très faible.
Le Hard Discount : une évolution positive ?

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les Grands Magasins
Très grandes surfaces de ventes sur plusieurs niveaux et
grands nombre de références.
Essentiel ement non-alimentaire mais pouvant contenir un
mini-market.
Plutôt parisiens ils sont généralement localisés dans les
centres vil e
Les leaders : Nouvel es Galeries, Le BHV, Au Bon
Marché, (La Samaritaine).

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les Magasins Populaires
Créés dans les années 30 par les Grands Magasins.
De tail e réduite en moyenne 1 400 m2 pour 7 000 à
10 000 références.
Essentiel ement non-alimentaire mais pouvant contenir un
mini-market.
Distribuent leur MDD.
Les plus connus de l’époque: Monoprix, Prisunic, Uniprix.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les Grandes Surfaces Spécialisées
• Elles ont connu un fort développement
ces 2 dernières décennies.
• Elles sont souvent adossées à un
hypermarché au sein d’un Centre
Commercial.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Les Grandes Surfaces Spécialisées
Les grands pôles d’activité:
• Equipement de la maison et électro-ménager,
• Bricolage et décoration,
• Jardin et animaux,
• Parfums et cosmétiques,
• Prêt à Porter,
• Loisirs et Culture,
• Automobile,
• Articles de sport.

Quelques Enseignes
Equipement de la maison et électro-
ménager

Quelques Enseignes
Bricolage et décoration

Quelques Enseignes
Jardin et animaux

Quelques Enseignes
Parfums et cosmétiques

Quelques Enseignes
Prêt à Porter

Quelques Enseignes
Automobile

Quelques Enseignes
Articles de sport

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
EVOLUTIONS PROBABLES
Fort
Développement
Stabilisation
Déclin
développement
moyen
Concentration Hypermarchés Grands
Petits
des centrales
Magasins
commerces
indépendants
Supermarchés Petits
Magasins
Coopératives
discounters
commerces
Populaires
succursalistes
spécialisés
Grandes
VPC et autres
surfaces
VAD
spécialisées
Hard
discounters

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Gestion de la Force de Vente
2 statuts types:
• Le VRP
• L’attaché commercial

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Gestion de la Force de Vente
Le VRP
Travailleur indépendant,
Propriétaire de son fichier clients,
Mono ou Multicartes,

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Gestion de la Force de Ventes
L’Attaché commercial
Salarié du fournisseur

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Profil
• Sens des affaires,
• Sens de l’écoute,
• Sens de la relation humaine,
• Régulier et patient,
• Persévérant et tenace.

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Missions
Principalement la vente !
+
La prospection,
La gestion des promotions,
(PLV, échantillons, animation…)
Le suivi et les rapports de visites

POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Quelques définitions:
Category management: gestion non plus par produit ou par marque
mais par groupes de produits stratégiquement cohérents,
GENCOD: organisme paritaire fournisseur/distributeur pour la
normalisation codification dans la distribution,
EAN: système de code à barres identifiant les produits,
EDI: système d’échange de données informatiques entre partenaires

BONUS
Magouilles
Enjeux d’avenir, la grande distribution
Le e-commerce de la chaussure
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