Soft drinks - Etude de marché

Soft-drinks
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Les études Themeco vous proposent des
synthèses sur les marchés, les secteurs d’activité,
les tendances, les entreprises dans tous les
tSoft-drinkst(agroalimentaire)domaines.Composées de résumés d’articles issus de la presse économique, professionnelle et sectorielle française, ces synthèses sont le fruit d’un travail de recherche réalisé par des professionnels spécialisés dans l’analyse de l’information. Themeco vous aide à faire le point sur un domaine, un concurrent, une question d’actualité économique pour décider et agir en toute connaissance de votre sujet.
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Soft-drinks
t
(agroalimentaire)
Sources :
Rayon boissons, Points de vente, Boissons de France, LSA : Le magazine de la grande consommation, DA
Mag, Filière pain gourmand, CB News, Stratégies, Entreprendre, Format XXL, Le Monde de la distribution
automatique, Linéaires, AGRA alimentation, L’Expression com.
Mots-clés :
boisson rafraîchissante sans alcool, BRSA, soft-drink, boisson non-alcoolisée, boisson sans alcool, jus de
fruits, soda, boisson gazéifiée, boisson aux fruits, sirops, boisson au thé, eau minérale, boisson énergi-
sante...
Entreprises & acteurs
cités :
Coca-Cola, Evian, Orangina-Schweppes, Red Bull, Cacolac, Teisseire, Vitaminwater, Compagnie des bois-
sons biologiques, Danone Eaux, Eckes-Granini, Eurokin, Monin, Fruité, PepsiCo France, Volvic...
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Soft-drinks
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(agroalimentaire)
Dans ce dossier
Les soft-drinks ne souffrent pas de la crise
Au pays des BRSA, les sodas et les jus de fruits sont rois
Marketing et innovation... les deux piliers du développement
du rayon
Publicité, nouveaux produits, conditionnements... les industriels
jouent tous leurs atouts
Soft-drinks
Avec un CA de plus de 2 milliards d’euros en 2010 dans les grandes et moyennes surfaces (GMS) françaises,
les soft-drinks ou boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) s’imposent comme le segment leader de l’ali-
mentaire.
Absent il y a encore une dizaine d’années des 10 premières places du secteur, il a su s’imposer devant les
autres produits de grande consommation (PGC) grâce aux stratégies commerciales efficaces mises en
oeuvre par les industriels.
Communication, promotion et innovation sont au coeur des politiques marketing des marques. Ce savant
mélange sait séduire les consommateurs et se traduit par une hausse des ventes sur l’ensemble des seg-
ments (sodas, jus de fruits, thés glacés, boissons énergisantes, boissons gazeuses...).
La situation s’avère idéale pour continuer à valoriser un rayon dont le potentiel semble ne pas être encore
totalement exploité.
La clé pour la suite : un soft-drink pour l’ensemble des moments de consommation de chacune des cibles ?
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Soft-drinks
t
(agroalimentaire)
Les soft-drinks ne souffrent pas de la crise
Encore du potentiel !
A retenir
MARTEL (Elodie), Rayon boissons, n° 197, juin 2011, pp 83-84. (2) p.
Lumière sur le marché français des soft-drinks, un segment qui se hisse à la
première place de la distribution alimentaire, avec un CA de 2,4 milliards d’euros
Les chiffres-clés du marché en 2010
en 2010. Le marché se porte bien malgré la crise. Les marques redoublent d’effort
pour profiter du potentiel encore non réalisé des soft-drinks, en tentant de s’insérer
3 Mrds
sur de nouveaux moments de consommation. Les fabricants comme Coca-
C’est la ventilation, en litre, du
Cola et Orangina-Schweppes vont également augmenter leurs investissements
marché des BRSA, avec +3,2%
publicitaires. Détails. Quelques données chiffrées.
en volume.
Bataile marketing pour le «fun»
Cola
1200 Mrd€ (+3,7 %)
Points de vente, n° 1094, 23 mai 2011, pp 48-50, 54. (4) p.
Décryptage, en mai 2011, du marché français des boissons rafraîchissantes sans
Jus ambiants
alcool (BRSA), avec précisions sur la stratégie marketing des principaux acteurs.
910 M€ (+1,6 %)
Un marché qui suit une très bonne dynamique avec une progression de 3,2% en
volume à 3 milliards de litres. Le segment le plus porteur : celui des soft drinks
Gazeux aux fruits
(hausse annuelle de 4,5% en valeur à 2,37 milliards d’euros à fin mars 2011).
330 M€ (+4,8 %)
Parmi les produits favoris des consommateurs : le cola. Le marché des BRSA est
essentiellement porté par les marques qui se concurrencent à travers de puissantes
Boissons fruits plat
campagnes médiatiques axées sur le «fun». Précisions sur quelques marques, ainsi
250 M€ (+5,5%)
que sur le segment des jus de fruits et des thés. Données chiffrées : valeur des
différents segments du marché (cola, jus ambiants, gazeux aux fruits, boissons
Thé glacé
120 M€ (+1,6%)
fruits plates, thé glacé, limonade, tonic, lime, energy drink, sport drink).

Limonade
Boissons rafraîchissantes sans alcool :un marché fortement concurrentiel
100 M€ (+1,4%)
Boissons de France, n° 547, mai - juin 2011, pp 22-24. (3) p.
Décryptage du marché français des boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA),
Tonic
toujours dominé, en 2010, par les jus de fruits suivis de près par les colas et les eaux
43 M€ (-3,2%)
plates natures. Des détails sur les innovations marketing des marques en 2011, et
sur le retour de certaines boissons à l’exemple de Cacolac, Gatorade ou encore l’une
Lime
(Sprite et 7 up) 40 M€ (+13,3 %)
des plus vieille limonades de France, La Brissaud 1824. Une communication de
marque qui répond à la demande des consommateurs qui, en temps de crise, ont
Energy drink
besoin de légèreté et de repères. Les points abordés : les packagings, les boissons
22 M€ (+6,3 %)
pour le sport. Zoom sur l’activité des principales marques du marché : Eckès Granini,
Lipton Ice Tea, Lorina, Coca-Cola. Données chiffrées.
Sport drink
5 M€ (+9 %)
Dernières tendances...
Chiffres IRI 2010. /
Source : Points de vente, mai 2011
La mauvaise météo ternit le bilan des ventes de l’été
LSA, n° 2192, 25 août 2011, pp 20-21. (2) p.
Décryptage de l’impact des conditions météorologiques catastrophiques des mois de
juillet et d’août 2011 sur les ventes de boissons sans alcool et de glaces. Deux rayons qui
accusent des résultats en forte baisse entraînant l’ensemble du business dans leur chute
: les industriels tablent sur un recul de 5% pour les boissons et de 10% pour les glaces.
D’autres secteurs sont concernés par les dégradations climatiques : le non alimentaire
plonge aussi. Des détails avec quelques données chiffrées. Carte de France : évolution
des ventes de PGC (produits de grande consommation) et des boissons sans alcool et
glaces, en unités de produits, en %, en hypers et supermarchés, du 27 juin au 7 août
2011, par rapport à la même période de 2010.
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