Qualification d'une activité traditionnelle pour un développement durable - mémoire étude de cas

Publié par : Tourisme

Le Pôle Touristique Costières Camargue Méditerranée réactive un « Plan Qualité Manades » destiné à valoriser et promouvoir cette filière agricole spécifique, basée sur l'élevage de taureaux Camargue. Il oeuvre sur le perimètre du Pays Vidourle Camargue qui vient d'être lauréat du dispositif européen Leader sur la thématique « Terre Taurine ». Ce programme de développement rural vise à soutenir et développer la compétitivité des exploitations agricole par leur diversification, notamment en favorisant l'accueil touristique.Toutefois les spécificités des acteurs et des territoires ne sont pas toujours en adéquation avec les normes demandées. La difficulté réside alors dans la conciliation entre les attentes et les intérêts parfois divergents des instances territoriales et de la réalité du terrain.


Consulter un extrait ci-dessous

Nous verrons dans un premier temps le contexte et les spécificités de la filière agricole " manade ". Puis dans un second temps la réalisation de ma mission. Ce qui, dans un troisième temps, m'a amenée à m'interroger sur l'équilibre à trouver entre les concepts et la réalité du terrain pour un développement durable des territoires et des activités traditionnelles.


Il convient avant toute chose de présenter le contexte géoculturel dans lequel se déroule le stage. La Camargue, aussi appelée la " Grande Camargue " est une région marécageuse, de 145 300 hectares, nichée entre les deux bras du delta du Rhône. La zone géographique camarguaise s'étend de la plaine de la Crau à l'est du Grand Rhône, surnommée " Le Plan du Bourg " (Bouches du Rhône), jusqu'à Lunel (Hérault) à l'ouest du Petit Rhône, la " Petite Camargue " (annexe 1).


C'est un milieu naturel et mouvant, une région qui a su conserver un usage traditionnel de l'espace et présente une grande richesse, biologique, floristique et faunistique. Territoire des oiseaux, des chevaux, des taureaux mais aussi des hommes, c'est sur ces espaces marécageux, que l'on trouve la plupart des manades ou élevages traditionnels de taureaux et chevaux de race Camargue.


" Bouvine "* s'est forgée un territoire. Cette activité, porteuse d'une forte valeur socio-culturelle, contribue à la définition d'une importante identité culturelle qui va au-delà du Delta du Rhône. Elle s'étend des portes de Montpellier, à l'Ouest, jusqu'aux abords de Port-Saint-Louis-du-Rhône à l'Est, en passant par Sommières et Remoulins, et unit des milliers d'aficionados*.


Le monde de la Bouvino ou Bouvine, est tout ce qui se réfère à l'espèce bovine du taureau de Camargue englobant l'ensemble du milieu taurin (raseteurs*, manadiers*, gardians*, aficionado), l'aire géographique de son élevage mais également les jeux taurins qui l'entourent (Courses Camarguaises*, Ferrades*, Abrivado*/Bandido*...). La Bouvine c'est une relation forte de l'homme avec le taureau, un art de vivre qui prend forme en 1904, lorsque le marquis de Baroncelli crée la " Nacioun Gardiano " (Nation Gardiane). Son but était de vivifier toutes les traditions camarguaises : langue d'Oc, costumes, modes de vie, jeux taurins.


Ici le " Biou "*, le taureau de Camargue, est roi. Il est le centre de la culture locale fédérant autour de lui, un large éventail de traditions, d'images populaires et d'habitudes. Sa présence remonte à la plus haute antiquité. Reconnaissable par l'implantation de ses cornes en forme de lyre vers le ciel, il est le héros des courses camarguaises. C'est sa seule finalité. En effet, son physique particulier et sa combativité conviennent mieux à la course qu'au travail ou à la production de viande.


Les hommes doivent enlever toutes sortes d'attributs (foulards, victuailles, cocardes...) accrochés aux cornes et l'on octroie des primes à ceux qui arriveront à les décrocher : c'est la course libre ou course à la cocarde. Au fil des années, des règles viennent encadrer les spectacles : la " Course Camarguaise " (annexe 3).



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Date :

29/06/2017


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Français


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69


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Tags : Démarche qualité ; activités traditionnelles ; développement local ; développement territorial durable : intérêts divergents ; concilier concept et normes avec la réalité du terrain ; agriculture, Camargues ; tourisme durable
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